I fagioli comuni (Phaseolus vulgaris), meglio noti come "Fagiolini", sono delle verdure tipiche del periodo estivo e in questo articolo illustreremo … [Leggi di più...]
Alimentimentazione
L’importanza degli Omega-3, gli acidi grassi della salute. E gli alimenti che ne sono più ricchi
Non è un caso se il dottor Piero Mozzi consiglia sempre a tutti, indipendentemente dal proprio gruppo sanguigno e dallo stato di salute, … [Leggi di più...]
Benefici e rischi del bere Caffè, una bevanda non per tutti!
Il caffè è una bevanda amata in tutto il Mondo, specie in Italia. E' nota per la sua capacità di "svegliare", di aumentare l'attenzione e i livelli di … [Leggi di più...]
Benefici della Cannella di Ceylon: riduce la glicemia, protegge il cuore ed è ricca di antiossidanti
Chi non ama l'incredibile sapore che un tocco di cannella dona a qualsiasi dessert? L'aroma inconfondibile della cannella fa parte dei ricordi … [Leggi di più...]
6 buoni motivi per mangiare i Cavoletti di Bruxelles
Oggi parliamo dei cavoletti di Bruxelles, che altro non sono che i germogli commestibili della Brassica oleracea L. (varietà gemmifera). Come … [Leggi di più...]
Alimenti ricchi di ferro: le migliori fonti vegetali ed animali
Il ferro gioca un ruolo chiave nel nostro corpo. È essenziale per il trasporto dell'ossigeno nei tessuti e partecipa alla sintesi del DNA e alle … [Leggi di più...]
Proprietà, benefici e controindicazioni del Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum. Si tratta di un genere di … [Leggi di più...]
Le more, la regina dei frutti di Bosco. Proprietà e benefici
Oggi parliamo delle more, frutto del Rovo selvatico (Rubus ulmifolius), che matura durante la stagione estiva, tra gli inizi di Luglio e la metà di … [Leggi di più...]
Lo Psillio, un ingrediente irrinunciabile nella cucina senza glutine
Oggi vorrei parlarti dello Psillio, l'ingrediente segreto dei cuochi esperti che, pur utilizzando farine senza glutine, riescono a realizzare pane, … [Leggi di più...]
I benefici del Cetriolo: depurativo, diuretico e…dimagrante!
Il cetriolo (Cucumis sativus) fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, la stessa di zucchine, zucche, meloni ed anguria. E' una pianta originaria … [Leggi di più...]
Il pomodoro fa bene o fa male? Il parere di due esperti
Il pomodoro è uno degli ortaggi più coltivati e più consumati al Mondo ed è oggi considerato a tutti gli effetti un alimento cardine della dieta … [Leggi di più...]
La Cicoria, verdura dalle virtù depurative
La cicoria (Cichorium intybus) è una pianta a foglia verde della famiglia delle Asteraceae, che cresce spontanea nei campi tutto l'anno, ma che viene … [Leggi di più...]
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