Oggi parliamo dei cavoletti di Bruxelles, che altro non sono che i germogli commestibili della Brassica oleracea L. (varietà gemmifera). Come … [Leggi di più...]
Alimentimentazione
Alimenti ricchi di ferro: le migliori fonti vegetali ed animali
Il ferro gioca un ruolo chiave nel nostro corpo. È essenziale per il trasporto dell'ossigeno nei tessuti e partecipa alla sintesi del DNA e alle … [Leggi di più...]
Proprietà, benefici e controindicazioni del Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum. Si tratta di un genere di … [Leggi di più...]
Le more, la regina dei frutti di Bosco. Proprietà e benefici
Oggi parliamo delle more, frutto del Rovo selvatico (Rubus ulmifolius), che matura durante la stagione estiva, tra gli inizi di Luglio e la metà di … [Leggi di più...]
Lo Psillio, un ingrediente irrinunciabile nella cucina senza glutine
Oggi vorrei parlarti dello Psillio, l'ingrediente segreto dei cuochi esperti che, pur utilizzando farine senza glutine, riescono a realizzare pane, … [Leggi di più...]
I benefici del Cetriolo: depurativo, diuretico e…dimagrante!
Il cetriolo (Cucumis sativus) fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, la stessa di zucchine, zucche, meloni ed anguria. E' una pianta originaria … [Leggi di più...]
Il pomodoro fa bene o fa male? Il parere di due esperti
Il pomodoro è uno degli ortaggi più coltivati e più consumati al Mondo ed è oggi considerato a tutti gli effetti un alimento cardine della dieta … [Leggi di più...]
La Cicoria, verdura dalle virtù depurative
La cicoria (Cichorium intybus) è una pianta a foglia verde della famiglia delle Asteraceae, che cresce spontanea nei campi tutto l'anno, ma che viene … [Leggi di più...]
Le proprietà curative dell’Origano
L'origano (Origanum vulgare L.) è una spezia ben conosciuta e utilizzata in tutta Italia e in gran parte d'Europa, ma sono davvero in pochi a … [Leggi di più...]
Alimenti ricchi di calcio. Le migliori alternative a latte e formaggi
Bombardati dalla disinformazione mediatica, siamo cresciuti con la convinzione che il latte fosse l'unica e sola fonte di calcio presente sulla faccia … [Leggi di più...]
Carne di Maiale? No grazie… ecco perché evitarla
Nella speciale classifica degli alimenti dannosi per la salute, oltre al glutine e ai latticini, la dieta del gruppo sanguigno annovera anche la carne … [Leggi di più...]
Patata dolce americana. Proprietà, utilizzi, ricette e consigli per cucinarla
La patata dolce americana, oltre al nome ha poco a che spartire con la patata comune a pasta bianca (solanum tuberosum). Innanzitutto non si tratta … [Leggi di più...]
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