Crema di nocciole al cioccolato
Ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0 ed A
Chi da bambino non si è mai gustato una buona fetta di pane spalmata di crema al cioccolato? Uno dei ricordi più golosi della nostra infanzia si trasforma ora in un’alternativa sana e altrettanto gustosa: una crema di nocciole al cioccolato senza latte, né burro, con pochissimo zucchero e ingredienti semplici e naturali. La ricetta è adatta solo ai gruppi sanguingi 0 ed A, in quanto le nocciole sono nocive per gli altri due gruppi.
Abbinamenti
Dato che contiene zucchero la crema di nocciole al cioccolato non va abbinata ai cereali, come pane, biscotti, gallette di riso, pane di riso o di miglio, ecc. Può invece essere utilizzata per guarnire torte o altri prodotti da forno con farine particolari, come la torta di mandorle, la torta o la focaccia di quinoa (la quinoa è uno pseudocereale e può essere abbinato agli zuccheri), oppure spalmata su di una crepes fatta solo con le uova.
Tempo totale di preparazione: 30 minuti
Ingredienti
- 200 g di nocciole tostate
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai zucchero
- 100 g cioccolato fondente
Video della ricetta
Video a cura di Easy Healthy Cooking
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Preparazione
Tritare finemente le nocciole in un mixer e versarle successivamente in una ciotola.
Aggiungere l’olio di semi, il cacao e lo zucchero, mescolando attentamente con una forchetta, quindi ritrasferire il tutto nel mixer.
Frullare fino ad ottenere una crema, facendo pause ogni tanto per evitare il surriscaldamento del motorino del mixer. Aggiungere il cioccolato fuso a bagnomaria e frullare di nuovo.
Lasciare riposare la crema in frigo per tre ore prima di consumare.
Varianti
Se si preferisce rimarcare di più il sapore delle nocciole rispetto al cioccolato o si preferisce un gusto più delicato, si può non aggiungere il cioccolato fuso alla fine: in questo caso, la crema può essere consumata immediatamente.
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