Le mie ricette per continuare a Star Bene

Un libro di Michela Colombero

Libro mie ricette per continuare stare bene

70 ricette inedite per la dieta del Dott. Mozzi

Adatte a tutti i gruppi sanguigni (0, A, B ed AB)


Prezzo: 17,85 €

  • Rigorosamente in linea con la dieta del Dottor Mozzi
  • Ricette senza glutine, zuccheri, latticini, cereali e frutta
  • 70 ricette tra crackers, biscotti, carne, pesce, verdure, torte, pani, creme e salse
  • Ampio corredo fotografico
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Cosa troverai in questo libro?

A breve distanza dal successo di vendite del suo primo libro di ricette "Le mie colazioni per stare bene", edito da Comida, Michela Colombero, (affetta da due patologie autoimmuni che tiene sotto controllo con successo, grazie a una corretta alimentazione), ci offre un menu di ben 70 ricette tutte basate sul metodo del dottor Piero Mozzi.

La "sfida" di Michela Colombero continua e, anche in questo caso, dimostra come sia possibile alimentarsi in modo corretto con pietanze appetitose che rinunciano a cereali, zuccheri, frutta e latticini, ma non al gusto.

Una scelta precisa la sua, che si spinge oltre, abolendo anche i cosiddetti pseudocereali (come la quinoa o il grano saraceno), concentrandosi su pesce, verdure, legumi e uova. Il risultato è un libro che vi consentirà di seguire un percorso di salute, portando in tavola fantasia, gusto e tanta bontà per... continuare a stare bene.

Il libro è realizzato in completo "stile Comida": veste grafica curatissima, tipografia e finitura impeccabili, pratico formato, ricco corredo fotografico, praticità di consultazione.


Chi è Michela Colombero?

Esperta di cucina secondo la dieta del gruppo sanguigno

Michela ha due malattie autoimmuni che, ormai da tre anni, riesce a tenere sotto controllo grazie a una corretta alimentazione.

Con l'aiuto del dottor Mozzi, Michela ha messo a punto una dieta che esclude determinati alimenti, quali cereali (anche quelli senza glutine, come riso, mais, miglio, avena e sorgo), zuccheri, frutta e latticini.

Di solito, la rinuncia a questi alimenti è più semplice a pranzo o a cena, ma risulta più complicata nel caso delle colazioni, in quanto le nostre abitudini alimentari ci portano a iniziare la giornata facendo uso di dolci e cereali.

Nel suo percorso di sperimentazione, Michela ha così inventato una serie di ricette che, pur non prevedendo gli alimenti incompatibili con le sue patologie, rendono appetibile e stimolante uno dei pasti più importanti della giornata: la colazione.

La sua esperienza di vita con le malattie autoimmuni è davvero “forte” perché seguendo i consigli del Dott. Piero Mozzi riesce a tenere sotto controllo le sue patologie di natura autoimmune. Ampiamente riconosciuto come supporto a chi ha già ricevuto indicazioni terapeutiche alimentari dal Dott. Piero Mozzi, questo libro diventa uno strumento indispensabile per garantirsi un positivo inizio di giornata.

Elenco completo delle 70 ricette


CRACKER E BISCOTTI

  • Biscotti di farina di lenticchie
  • Biscotti di noci e mandorle
  • Biscotto di fave farcito di barbabietola
  • Cannelloni di ricotta di soia e spinaci
  • Cracker di farina di fave
  • Cracker di farina di piselli e semi di lino
  • Cracker di semi di lino e mandorle
  • Crepes di farina di lenticchie e uova
  • Crepes semplice di uovo con salsina di broccoli e piselli
  • Medaglioni di farina di piselli
  • Muffin di tonno e uovo
  • Muffins di trota e farina di fave
  • Quadrotti di farina di fave
  • Spezzafame di piselli e okara
  • Waffel di farina di fave e cicoria
  • Waffel di farina di fave e uovo
  • Waffel di farina di piselli senza uovo

TORTE E PANI

  • Barbatorta
  • Cracker e focaccia di fave
  • Focaccia di farina di fave e trota
  • Pane di farina di fave e carote
  • Pane di farina di fave e yogurt di soia
  • Pane di farina di piselli e yogurt di soia
  • Pane di farina di piselli, yogurt e zucchina
  • Pasta pasticciata
  • Sformato di finocchi, piselli e tonno
  • Torta di farina di lenticchie rosse e sardine
  • Torta di "Favutella"
  • Tortino di yogurt di soia e tonno

 

CARNE, PESCE E VERDURA

  • Arrosto di tacchino e spezie
  • Barchette di involtini di belga
  • Brutti e buoni di merluzzo
  • Bulgur di soia e pollo
  • Carbonara di trota salmonata e pasta di farina di piselli con belga ai ferri
  • Carpaccio di salmone con sedano
  • Costatine di agnello in crosta
  • Fettina di bovino con uova e mandorle
  • Filetti di branzino con trito di noci
  • Filetti di trota salmonata
  • Finocchi gratinati con noci
  • Hamburger di bovino
  • Insalata fresca di sgombro
  • Insalata russa
  • Merluzzo al limone
  • Ossibuchi di tacchino infarinati
  • Ossibuchi di tacchino in salsa di farina di fave
  • Polpettone di tacchino e carote
  • Pollo al porro
  • Ragù di trota salmonata
  • Spezzatino di spada
  • Spezzatino di trota salmonata
  • Tonno al basilico
  • Trita di pollo, carote e cicorie
  • Trita di tacchino e barbabietola rossa
  • Trota al porro e sedano
  • Uova ripiene di sedano e sgombro

CREME E SALSE

  • Besciamella di mandorle
  • Crema di canapa e farina di piselli
  • Crema di cavolfiore
  • Crema di soia e barbabietola
  • Crema di zucca
  • Crema dolce di barbabietola
  • Crema sfiziosa
  • Finto sushi di risoia e pesto di menta
  • La "Favuletta"
  • Maionese di soia, senza uova
  • Risoia (ricotta di soia)
  • Salse di mandorle
  • Salsina di broccoli e piselli
  • Salsina di porro e mandorle

 

libro copertina ricette per star bene

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