Piadina di Legumi senza Uova (Ricetta D&A)

Ricetta adatta solo al gruppo 0

La Ricetta di oggi e’ dedicata a tutti coloro che ci hanno chiesto delle ricette SENZA UOVA!
Una ricetta davvero semplice, e’ perfetta per il vostro pranzo.

Queste piadine si possono realizzare con varie farine di legumi, le nostre sono con farina di ceci quindi adatta SOLO al gruppo 0, scegliete quella che preferite in base al vostro gruppo sanguigno 

Si possono anche congelare nei sacchetti per il freezer inserendo tra una e l’altra un foglio di carta forno in per evitare che si attacchino durante il congelamento.

La ricetta della maionese senza uova potete trovarla SU QUESTA PAGINA.

Ingredienti:

• 160 g farina di ceci
• 300 ml acqua
• 2 cucchiai di olio di vinacciolo
• sale q.b
• 400 g scarola cotta in padella con uno spicchio d’aglio, acqua e sale
• 400 g petto di tacchino cotto
• delle foglie di radicchio
• maionese senza uova (CLICCA QUI PER IL PROCEDIMENTO)

Procedimento:

• Versa la farina in una terrina capiente e unisci l’acqua gradualmente, continuando a mescolare per sciogliere eventuali grumi.
• Aggiungi l’olio, il sale e mescola.
• Scalda una padella antiaderente, oppure se necessario ungila con un filo d’olio.
• Aggiungi un mestolo d’impasto ( circa 70 ml d’impasto o di meno se la padella e’ piu’ piccola) al centro della padella calda, inclina e ruota la padella leggermente per stendere la pastella uniformemente.
• Cuoci la piadina per un paio di minuti da entrambi i lati.
• Farcisci appoggiando una foglia di radicchio al centro della piadina, dopodiche’ la scarola cotta, il tacchino tagliato a fettine e infine guarnisci con una spruzzata di maionese.

La Videoricetta:

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